김치찌게1 김치찌개 김치찌개 1. 기본 육수 (절대 맹물에 끓이면 맛이 없습니다...) 다시마와 국물용 멸치 (4인분기준으로) 냄비에 5~6마리의 멸치와 다시마 손바닥만한거 한조각 넣습니다. 여기에 무를 첨가하면 시원하면서 단맛이 첨가되는 육수가 되죠. 어쨌든 기본은 다시마와 멸치입니다. 찬 물에 넣고 끓이다가 한소끔.. 2011. 1. 22. 이전 1 다음