| 와인의 선택 | 써빙 요령 |
1. 와인샵에서 와인을 선택하는 방법
2. 초보자에게 권장할 만한 이상적인 와인 선택 5단계
3. 레스토랑에서 와인을 선택하는 방법 | 1. 이상적인 와인의 음용온도
2. 와인 병의 코르크 마개를 열 때
3. 유리잔
4. 와인을 따르기 전에 알아 두어야 할 점
5. 여러 종류의 와인을 동시에 마실 경우 |
| 와인의 맛 | 와인/포도의 종류 |
1. 와인의 색
2. 와인의 향기
3. 와인의 맛 | 1. 레드와인의 종류
2. 레드와인 챠트
3. 화이트와인의 종류
4. 화이트와인 챠트 |
| 라벨 읽는 법 | 보 관 법 |
1. 독일 와인 라벨
2. 프랑스 와인 라벨
3. 이태리 와인 라벨 | 내용보기 |
| 샴 페 인 | 디저트 와인 |
1. 샴페인과 스파클링 와인의 유래
2. 써빙 방법
3. 샴페인을 마실 때
4. 샴페인 보관 방법
5. 알아두면 좋은 샴페인 상식 | 1. 보트리티스(Botrytis)
2. 아이스바인, 아이스와인(Eiswein a.k.a. Icewine)
3. 다른 달콤한 와인들 |
| 빈 티 지 | 와인 산지 |
1. 2001년판 빈티지 차트
2. 호주 빈티지 가이드
3. 프랑스 빈티지 가이드-보르도
4. 프랑스 빈티지 가이드-버건디
5. 프랑스 빈티지 가이드-알자스
6. 프랑스 빈티지 가이드-랑그독 루시용
7. 프랑스 빈티지 가이드-론북부
8. 프랑스 빈티지 가이드-론남부
9. 독일 빈티지 가이드
10. 이태리 빈티지 가이드-피드몬트
11. 이태리 빈티지 가이드-토스카나
12. 미국 빈티지 가이드-북부 캘리포니아 | 1. 프랑스
2. 독일
3. 이태리
4. 포르투갈
5. 스페인
6. 호주
7. 미국
8. 칠레
9. 남아프리카
10. 뉴질랜드 |
| 와인과 건강 | 와인의 역사 |
| 내용보기 | 내용보기 |
| 와인과 음식 | 와인 제조법 |
1. 음식과 와인의 조화 (저자: 로빈갈)
2. 화이트 와인과 음식의 조화
3. 레드 와인과 음식의 조화 | 내용보기
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| 와인 파티 | *new*와인과 직업 |
1. 와인 테이스팅 파티를 열기 전의 일반 가이드
2. 와인 테이스팅 파티 유형들
3. 와인 테이스팅 에티켓 | 1. 와인과 직업 - 소개말
2. 와인과 직업 - 생산 부문
3. 와인과 직업 - 디스트리뷰션 부문
4. 와인과 직업 - 소매와 레스토랑 부문 |
| *new*와인과 교육 | *new*와인 여행 |
1. 한국의 와인전문 스쿨
2. 영국의 와인 전문 스쿨
3. 미국의 와인 전문 스쿨
4. 호주의 와인 전문 스쿨 | 1. 와인여행
2. 셀라의 방문 |
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| 내용보기 | 1. 시가(Cigar)의 역사
2. 시가(Cigar)의 제조 과정
3. 토바코 기르기
4. 시가 생산을 위한 준비물
5. 시가 말기
6. 시가(Cigar) 를 즐기는 방법 |
| 치즈 | 치즈 |
1. 치즈(Cheese)의 역사
2. 세계의 치즈 -프랑스, 영국
3. 세계의 치즈 - 이태리와 스위스
4. 세계의 치즈-네덜란드,독일,스칸디나비아
5. 세계의 치즈-스페인,미국,호주
6. 세계의 치즈 - 기타국가들 | 7. 치즈 메이킹
8. 치즈의 분류
9. 치즈의 서빙법
10. 치즈의 보관법
11. 치즈와 와인 |
